Détails
Présentation
Entre imagination débordante et avancées scientifiques, à quoi ressemblera l’alimentation dans 20, 30 ou 50 ans ? Nourriture imprimée en 3D, pilules nutritives, insectes, viande de synthèse, algues… Quels scénarios dignes de la science-fiction deviendront réalité ?
Cette conférence-spectacle qui aura lieu le 1er avril 2025, organisée par Récréascience, propose une exploration des futurs possibles de l’alimentation à travers le prisme de la fiction et de la science. Parmi les enjeux abordés : le défi d’allier plaisir et résilience alimentaire, les innovations pour une alimentation plus saine et durable, ou encore l’influence de l’approche One Health sur nos modes de consommation.
L’événement sera animé par Christophe Lavelle, biophysicien, chercheur au CNRS et au Muséum national d’Histoire naturelle, spécialiste de la gastronomie moléculaire. Son expertise permettra d’éclairer ces thématiques à travers une approche scientifique et ludique.
Ouverture des portes : 18h30
Début de la conférence : 19h00
Réservation obligatoire
