Le verger conservatoire communal d’anciennes variétés de pommes de la Haute-Vienne a été planté à Eyjeaux en 1998 par Jean-Paul Paulet, un habitant d’Eyjeaux qui a effectué tout un travail de recherche et de greffe de ces anciennes variétés de pommiers de plein vent. En collaboration avec la municipalité, cela a abouti au verger conservatoire communal ouvert à tous. Situé au cœur du bourg, au point de départ du sentier de randonnée, venez y découvrir ces 36 anciennes variétés. Les variétés locales utilisées pour leur intérêt gustatif, esthétique et de conservation, de production de jus, se distinguent des variétés nationales par un nom qui évoque le lieu d’origine (Belle de Linards, Calville de verneuil…) la consistance de la chair (Pierre, Fer…) ou encore la couleur et l’aspect (Belle-fille, Reinette blanc, orange, verte, Rouge des vignes…)
Situé au cœur du bourg, le verger municipal n’est pas un verger comme les autres. Il a la particularité de regrouper les anciens pommiers du Limousin. Il les fallait rustiques, résistants aux maladies et aussi qu’ils donnent des fruits sains qui se gardent sur la paille jusqu’en juin. On faisait à cette époque de la biodiversité et du développement durable sans le savoir. Toutes les variétés du verger municipal ont un passé, une histoire. Par leur diversité elles font partie de notre patrimoine social, culturel et génétique. C’est un exemple pour les amateurs de pommes dont la culture demande des soins et de l’attention.
Les Croqueurs de Pommes lors de plusieurs visites ont commencé à nouer des relations avec le Conseil Municipal. Ils ont donné des idées pour l’entretien et la valorisation de ce verger. Des animations ouvertes au public ont été réalisées pour aboutir finalement à la signature d’une convention entre la Commune d’Eyjeaux et les Croqueurs de Pommes de l’Ouest Limousin (CPOL). Le 26 février 2012, les Croqueurs de Pommes vous propose une animation à la Salle polyvalente et au Verger communal d’EYJEAUX (87)

1.  Bourse aux greffons
2. Taille d’entretien sur pommiers de plein vent
3.  Jus de pommes à la sortie du pressoir
4. Exposition de pommes de garde
5. Librairie des Croqueurs
6. Vente de pommes en direct des producteurs